E precisamente per soffocare disabilità di automobile-contaminazione che i coltivatori non possono riutilizzare di seguito due semi nello stesso campo. Resta che l'aglio, lo scalogno e la cipolla arrivano però in tredicesima posizione alla hit-parade mondiale delle piante coltivate. Peraltro, fortemente apprezzati per le loro molteplici virtù, l'aglio, lo scalogno e la cipolla sono dei prodotti di cui le vendite progrediscono regolarmente.
Sono tutte queste ragioni che fanno che le piantagioni di seme, esenti da ogni virus, sono particolarmente interessanti.
è all'INRA o vicino ad altri organismi di ricerca che le nuove varietà sono state messe a punto.
La selezione di questi bulbi è stata all'origine dello sviluppo di varietà a molto potenziali di rendimento . Molto semplicemente, esistono tre tipi di periodo di piantagione, l'autunno, l'inverno o la primavera (autunno per l'aglio e primavera per lo scalogno e la cipolla nella più grande maggioranza dei casi).

I SEMI QUI SOTTO
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PIANTAGIONE DI AUTUNNO

Queste varietà sono capaci di germogliare a partire da fine novembre, questi tipi di specie convengono perfettamente alle regioni dove l'inverno non è troppo rude, questo è perché sono coltivate abbondantemente soprattutto nel sud della Francia per l'aglio e la cipolla precoce.

PIANTAGIONE DI PRIMAVERA

Queste varietà a più forte dormance, questo essere-a-dire capaci di germogliare solamente a partire da fine gennaio, non raggiungeranno la loro completa maturità che a fine luglio.

SCELTA DELLE BRICIOLE

Sebbene queste specie non siano esigenti sulla natura dei suoli, è preferibile di scegliere delle terre argilo-calcaree, poco ciottolose ed irrigate bene. I campi troppo leggeri o troppo pesanti sono ad evitare. Un cattivo drenaggio delle acque piovane può trascinare un'umidità eccessiva del suolo, e dunque un rischio di putrefazione.

LA PREPARAZIONE DEI SUOLI E LA LORO FERTILIZZAZIONE

La preparazione della terra non è complicata, basta che i suoli siano dissodati in profondità e non pigiati, facilitando così lo sviluppo delle radici.

SCELTA DEI SEMI, LA DATA E LA DENSITà DI SEMINA

Le varietà di autunno sono caratterizzate da un debole dormance per una piantagione che si trova di ottobre a novembre, invece le varietà alterne sono concepite per una piantagione di dicembre a febbraio, vedere anche marzo per le varietà di primavera, queste essendo caratterizzata da un dormance elevato che offrirà una conservazione aumentata.



AGLIO VIOLA DI AUTUNNO

PRIMOR / SPRINT
  • Varietà ad asta floreale, origine Medio Oriente,
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Bulbo viola striato (9), caïeu bianco rosé
  • Piantagione precoce autunno
  • Reazionario precoce
  • Dormance molto debole
GERMIDOUR
  • Origine Viola di Cadours
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Bulbo striato di viola, caïeu malva (da 8 a 12)
  • Piantagione autunno
  • Molto precoce
  • Dormance debole
PARADOUR
paradour
  • Origine Parthenay
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Bulbo viola o bianco striato di viola
  • Caëu marron
  • Plantation d’automne
  • très Precoce
  • Dormance debole



AIL BLANC D'AUTOMNE

MESSIDOR
  • Origine Bianco del Drôme
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Bulbo bianco, caïeu colore avorio (8 a 12)
  • Piantagione autunno
  • Precoce
  • Dormance debole
  • Più 10 al 15% di rendimento per questa varietà
MESSIDROME
  • Origine Bianco del Drôme
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Bulbo bianco, caïeu colore avorio (8 a 12)
  • Piantagione autunno
  • Precoce
  • Dormance debole
SABAGOLD
sabadrome
  • Origine Bianco del Drôme
  • Varietà indenne del virus OYDV.
  • Bulbo bianco, 14 a 16 spicchi.
  • Foglie larghe, pelle spessa.
  • Piantagione di settembre a dicembre, buono radicamento
  • Raccolto in verde inizio maggio, in secco di giugno a luglio
  • Buona conservazione
THERADOR
therador
  • Origine Bianco del Drôme
  • Varietà indenne del virus OYDV
  • Bulbo bianco, caïeu colore avorio contrassegnato di rosa (8 a 12)
  • Piantagione autunno
  • Precoce
  • Dormance debole
  • Più 10 a 15% rendimento per questa varietà
THERMIDROME
  • Origine Bianco del Drôme
  • Varietà indenne del virus OYDV
  • Bulbo bianco, caïeu colore avorio contrassegnato di rosa (8 à 12)
  • Piantagione autunno
  • Precoce
  • Dormance debole

AGLIO ROSA DI PRIMAVERA (senza bastone)

CLEDOR
cledor
  • Origine Rosa del Var
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Bulbo bianco, caïeu aglio beige rosa
  • Piantagione primavera, possibile inverno in certe regioni
  • Tardivo
  • alta dormienza
FLAVOR
  • Origine aglio rosa di Rovigo (Italia)
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Bulbo avorio, caïeu rosa chiara (12 a 15)
  • Piantagione primavera, possibile inverno in certe regioni
  • Tardivo
  • alta dormienza
GAYANT
  • Origine Francia (Rose du Nord).
  • Bulbo bianco, spicchi rosa chiara.
  • Piantagione primavera, anchè possibile in inverno.
  • Molto tardivo. Inizio raccolta fine luglio.
  • Buona conservazione, dormienza lunga.
EDENROSE
  • Origine America del sud (tipo Rose de Lautrec).
  • Varietà riginerata, indenne del virus OYDV.
  • Bulbo bianco, spicchi rosa cupo.
  • Gambo floreale.
  • Piantagione autunno / inverno.
  • Inizio raccolta fine giugno.
  • Precoce, media dormienza.

AGLIO IN BACCELLO

NUOVO: AGLIO PRONTO A PIANTARE
  • Caieux in baccelli (calibrate, trattate, pronte all'impiego)
  • Calibrate
  • Trattate
  • Pronte all'impiego

CIPOLLA BIANCA

SNOWBALL
  • Bulbo rotondo molto appiattito
  • A consumare spesa
  • I suoi punti forti: sapore e precocità
  • Piantagione mi-ottobre a mi-marzo
  • Raccolto di fine giugno al 20 luglio

CIPOLLA ROSSA

KAMEL
oignon rouge Kamal
  • Cipolla semiprecoce (prima del RED BARON / KARMEN)
  • Rotonda, molto produttiva, adattata ad ogni tipo di terreno
  • Colore rosso intenso, tunica dura e collo sottile
  • L'apparato radicale molto sviluppato
  • Breva durata di conservazione
RED KARMEN
oignon rouge red baron
  • Bulbo rotondo, rosso bruno scuro, carne bianca colorata di rosso
  • Piccola conservazione
  • I suoi punti forti: sapore dolce, zuccherato e precocità
  • Piantagione di mi-ottobre a mi-aprile
  • Raccolto di inizio luglio al 20 luglio
HYRED o RED RAY
oignon Hyred
  • Bulbo rotondo, rosso bruno scuro, carne bianca colorata di rosso
  • Piccola conservazione
  • I suoi punti forti: sapore dolce, zuccherato e precocità
  • Piantagione di mi-ottobre a mi-aprile
  • Raccolto di inizio luglio al 20 luglio
  • Non salire in semi
  • Disponibilità non prima di inizio Marzo

CIPOLLA GIALLA

STUTTGARTER RIESEN
  • Bulbo grosso semi piatto, giallo ramato, carne bianca e chiudi
  • Eccellente conservazione e buona produttività
  • Precoce
  • Piantagione di fine ottobre a fine aprile
  • Raccolto di fine giugno ad inizio agosto
SHAKESPEARE
Oignon Jaune Shakespeare
  • Varietà d'inverno capace di resistere alle forte gelate
  • Molto precoce
  • Rotonda, collo sottile e tunica dura, di colore marrone
  • Conservazione breva
  • Piantagione settembre a ottobre e raccolto giugno
STURON
  • Molto grosso bulbo rotondo di colore giallo
  • Varietà molto produttiva, di buona conservazione e facile a pelare
  • Tardivo
  • Piantagione autunno
  • Piantagione di fine ottobre a fine aprile
  • Raccolto di fine giugno ad inizio agosto
JAUNE PAILLE DES VERTUS
Oignon jaune
  • Bulbo semi-piatto e largo di colore giallo bruno dorato.
  • Molto buona conservazione e buona produttività
  • ferma e gusto rialzato.
  • Piantagione di ottobre ad aprile
  • Raccolto di fine giugno ad inizio agosto
ROSANNA
Oignon rosana
  • Bulbo rotondo
  • Vélo roseo/ramato, polpa bianca un poco di roseo/viola.
  • Bulbo medio a largo
  • Buona produttività
  • Gusto tra cipolle bianche e rosse
  • Piantagione da fine ottobre a fine aprile
  • Raccolta da fine luglio
ROSE KERAVEL
Oignon rose keravel
  • Oignon Rosé de Roscoff (Bretagne)
  • Tuniques couleur rosée-cuivrée. Chair blanche veiné de  rose et violet.
  • Calibre moyen 40/80 mm. Très bonne conservation
  • Plantation mars à avril, Récolte juillet à août
  • Goût juteux et doux
FORUM
Oignon jaune forum
  • Più precoce per piantagione di primavera.
  • Raccolto fin dalla seconda settimana di giugno
  • Cipolla di eccellono qualità
  • Colletto fine che permette un'asciugatura più veloce
  • Buona tolleranza al montaison.
TAKASTAR
Oignon jaune forum
  • Il riferimento da anni sul segmento dei Precoci.
  • Allea una molto bella presentazione ramata ai rendimenti elevati.
  • Bulbo rotondo, molto fermo, di calibro molto homgène su del 50/70mm.
  • Conservazione possibile fino in marzo.
  • Eccellente presentazione commerciale.

SCALOGNO DI AUTUNNO CERTIFICATO

GRISELLE
Echalote griselle
  • La sola varietà di scalogno grigio
  • Sapore e qualità culinarie incomparabili
  • Piantagione di autunno (Ottobre a fine novembre)
  • Raccolto luglio
  • Eccellente produttività
  • 8 a 25 bulbi di colore bruno e tuniche spesse
  • Bulbi commercializzati in secco e 1/2 secchi
GRISOR
Echalote griselle
  • Origine incrocio tra griselle e tipo jersey
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Tunica grigio ramato
  • interno bianco rosé
  • Piantagione primavera ed autunno in certe regioni
  • Precoce
  • Buono rendimento
  • Conservazione 7 a 8 mesi (una carta vincente per questa varietà)

SCALOGNO INVERNO / PRIMAVERA CERTIFICATA

MELOINE
Echalote meloine
  • Scalogno rotonda, sapore aromatico
  • Fogliame eretto è prova di peronospora
  • Conservazione molto buona
  • Tasso di moltiplicazione elevato
  • Piantagione fine di gennaio a aprile e raccolto tra metà luglio a metà agosto
PESANDOR (scalogno mezzo-lungo)
Echalote pesandor
  • Origine Jersey
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Tunica ramata e carne bianco rugiada
  • Piantagione alla primavera ed all'autunno in certe regioni
  • Buona precocità e buona conservazione
JERMOR (scalogno lungo, più corto che Longor)
Echalote jermor
  • Origine Jersey
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Tunica ramata e carne bianco rugiada
  • Piantagione alla primavera ed all'autunno in certe regioni
  • Buona conservazione
VIGARMOR (scalogno mezzo-lungo)
Echalote Mikor
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Tunica rosa ramata e carne bianco rugiada
  • Piantagione a nord di gennaio a marzo, al sud di dicembre a marzo
  • Precoce a media
  • Molto produttiva
  • Molto Buona conservazione
  • Raccolto di mi-luglio a fine agosto
LONGOR (scalogno lungo)
Echalote Longor
  • Origine Jersey
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Tunica ramata e carne rosa leggermente violacea
  • Piantagione alla primavera ed all'autunno in certe regioni
  • Discretamente ricco in materia secca
  • Buona conservazione
MELKIOR
Echalote Mikor
  • Origine Jersey
  • Varietà ottenuta da una selezione incrociata, indenne del virus OYDV
  • Vélo ramato scuro, molto luminoso e polpa tinta paonazza
  • Piantagione primavera
  • Tardivo
  • Buona produttività e buona conservazione
  • Resistenza botrytis squamosa e muffina
MIKOR (scalogno mezzo-lungo a mezzo-ronda)
Echalote Mikor
  • Origine Jersey
  • Varietà rigenerata indenne del virus OYDV
  • Tunica rosa ramata e polpa bianco rugiada
  • Piantagione alla primavera ed all'autunno in certe regioni
  • Un pochi più Tardivo che Jermor e Longor
  • Buona conservazione
HERMINE
Echalote Hermine
  • Bulbo bianco rotondo
  • Piantagione primavera, puo essere piantato d’autunno in certe regione
  • Tardivo
  • Raccolta per il mercato fresco al inizio di giugno e secco da fine di luglio

SCALOGNI NON CERTIFICATI

BIZTRO
Echalote Biztro
  • Scalogno uniforme e rotonda con tunica dura
  • Precoce, miglioramento di Red Sun
  • Colore rosso/marrone
  • Adattata ad ogni tipo di terreno
  • Lunga conservazione
  • Piantagione febbraio a aprile, raccolto luglio a agosto
RED SUN
red sun
  • Molto ronda alla polpa leggermente rugiada
  • Molto profumata
  • Piantagione inizio gennaio a fine aprile
  • Esposizione in pieno sole in tutte le regioni
  • Raccolto di inizio luglio ad inizio agosto
GOLDEN GOURMET
Echalot
  • giallo e molto profumata
  • Molto forte rendimento
  • Eccellente conservazione
  • Piantagione di febbraio ad aprile
  • Esposizione di pieno sole in tutte le regioni
  • Raccolto in luglio - agosto dopo il ingiallimento del fogliame
POLKA
Echalot
  • Origine Polonaise
  • Rosa Polpa
  • Immagazzinaggio eccellente e grandi prestazioni
  • Piantati inizio aprile
  • Gusto molto contrassegnato
ARDENTE
Echalot
  • Origine Nord / Pas de calais
  • Bulbe moyen à long, Rustique
  • Bonne multiplication, excellente conservation
  • Plantation mi-avril à mi-mai, Récolte fin juillet
  • Goût très typé et saveur persistante

PORRO

POIREAU PERPETUEL
Echalot
 
Echalot
  • Origine Vasca mediterranea e Medio Oriente, brodo ristretto fin dall'antichità.
  • Antenato del porro brodo ristretto correntemente, è chiamato continuo perché è perenne e si consuma di ciò i fogli.
  • I fogli si utilizzano nelle stesse ricette che il porro classico con un sapore più pronunziato
  • Perciò chiamato " Porro a baccelli" perché del piccolo bulbilles si formano intorno al ceppo.
  • Piantagione di settembre a novembre, tutto il 30 cm, esposizione sole a mi-ombra.
  • Molto poco bisogno, accontentati di un suolo ordinario, è tuttavia meglio un campo buono drenato e leggero
  • A raccogliere fin dalla fine dell'inverno fino all'estate, a volontà finché la pianta è al verde.
  • Il porro continuo respinge in autunno e produce dei notizie fogli per il seguente primavera.
Foto sorgente, copyright : prosemail et Bejo Zaden B.V.
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